DU 26 JANVIER AU 26 FEVRIER - PROLONGATION JUSQU AU 10 MARS 2024

Concours de cuisine pour tous les habitants du département des Yvelines ( particuliers et
professionnels) :

« La meilleure recette de Yolin, la spécialité culinaire des Yvelines »

Yvelines, France – Le 10 Janvier 2023
À l'approche des Jeux Olympiques de Paris 2024, un événement culinaire inédit se prépare pour
tous les Yvelinois(e)s : le concours de la meilleure recette de Yolin.
Organisé par l’association E.A.T (Entrepreneurs, Artisans, Territoire) présidée par
Laurent Trochain, Chef propriétaire du restaurant le Numéro 3 à Le Tremblay sur
Mauldre, ce concours destiné aux particuliers et professionnels, débutera le 26
janvier pour se terminer le 26 février 2024. Il a pour but de mettre en avant la
richesse du territoire des Yvelines et tous les acteurs des métiers de bouche.
Le département compte 259 communes, il y aura un gagnant par commune donc
259 gagnants. 

Soyez le représentant de votre commune !

À la suite du concours, un livre de recettes sera édité, regroupant les 259 recettes
gagnantes. Chaque commune aura sa page et sa recette. Le livre paraîtra le 26 juin
2024. Il sera vendu 19,90 € dont 5 € seront reversés aux Restaurants du Cœur des
Yvelines.

Le but de ce concours ?
Montrer avant, pendant et après les J.O de Paris 2024 que les le département des
Yvelines comptent sur le plan culinaire et alimentaire en région Ile de France et qu’il en est
un des principaux acteurs.

Le Défi :
L’association E.A.T invite tous les habitants du département des Yvelines (particuliers et
professionnels), passionnés de cuisine à créer leur version unique du Yolin, pour mettre en
avant leur créativité, mais surtout pour valoriser les artisans, producteurs, éleveurs et
commerces de bouche du département.

Le Yolin, c’est quoi ?
Cette spécialité des Yvelines est composée :
• De farine de céréales ou légumineuses
• D'œufs
• De lait
• Auquel s’ajoute obligatoirement au minimum trois produits du département des
Yvelines.
• Vous pouvez aussi ajouter d’autres ingrédients selon vos origines ou envies.
Attention, le Yolin est un plat salé.
Le site www.le-Yolin.fr référence les acteurs des métiers de bouche du 78. Vous y
trouverez des produits pouvant vous inspirer, car le site recense tous les artisans,
éleveurs, producteurs et commerces de bouche du 78. Si vous avez d’autres adresses
d’artisans, producteurs, etc... sur le département, faites nous les connaître pour les
rajouter à cette base de données.
La sélection des recettes gagnantes :
Un jury composé de grands chefs étoilés Michelin et les partenaires du Yolin départagera
les candidats. Le Jury sélectionnera une recette par commune, il y aura donc 259
gagnants.
Comment Participer :
Inscrivez-vous dès le 26 janvier 2024 sur notre site dédié www.le-yolin.fr. Toutes les
informations concernant les modalités de participation et les détails du concours sont à
retrouver sur le site. Vous y trouverez tous les détails sur la recette à concevoir : des
idées, des photos pas à pas ainsi que des vidéos. Toutes les recettes du site internet sont
à titre informatif, elles ne doivent pas être copiées.